Готовим дома сами

Главная | Регистрация | Вход
Воскресенье, 19.05.2024, 10:31
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Статистика
Главная » Файлы » Блюда из домашней птицы

Курица, цыпленок или индейка с кашицей
25.04.2010, 16:44

Курица, цыпленок или индейка с кашицей

Птицу очищают, вымывают, кладут в кастрюлю и заливают во­дой. Когда закипит, кладут соль, нарезанную надвое морковь и пол­корня сельдерея. Птицу варят до полуготовности, после чего выни­мают ее из бульона, режут на порции, а бульон процеживают и ста­вят на огонь вместе с мясом довариваться.

Затем в 5—6 столовых ложках топленого масла поджаривают стакан муки, пока не подрумянится, постоянно размешивая, разводят бульоном, в котором варилась птица, ставят на огонь и размешивают веничком, чтобы получить кашицу равномерной густоты; когда за­кипит, снимают с огня. Посуду с соусом держат на водяной бане. Нарезанную на порции птицу кладут в кашицу.

Категория: Блюда из домашней птицы | Добавил: bmu
Просмотров: 316 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Приятного аппетита
Бульоны из костей, мяса, рыбы, птиц, грибов и овощей [16]
Супы заправочные [22]
Супы-пюре из овощей и бобовых, молочные супы [18]
Блюда из вареных, тушеных, жареных и панированных овощей, мусака из овощей [57]
Котлеты из овощей [9]
Овощные пюре [4]
Яхнии и гювечи [35]
Кебапы [13]
Блюда из домашней птицы [22]
Блюда из дичи [11]
Блюда, жаренные на открытом огне [6]
Блюда из голья [19]
Блюда из рубленного мяса [14]
Жареное мясо - отбивные, шницели и другое [21]
Запеченное мясо [9]
Тушеное мясо с гарниром [14]
Рыбные блюда [16]
Яйца натуральные с другими продуктами [13]
Омлеты натуральные с ветчиной, колбасой и молочными продуктами [15]
Друзья
.

Copyright gotovimsami.ucoz.ru/ © 2024 |
Rambler's Top100